Florida Eyalet Üniversitesi (ABD) Kimya Bölümü’nün çalışmasında , çeşitli içkilerin 1000 kata kadar büyütülmüş görüntülerinde izlenen renkli yapılar aslında çeşitli şeker türleri ve glükoza dönüşen kristalleşmiş karbonhidratlar.
Vakumlu kaplarda 1-3 ay arasında tamamen kurutulan alkol damlacıkları mikroskopta görüntülenmiş. Görüntülerdeki renkler, içkilerdeki kimyasal maddelerden değil, ışığın örnek içinden geçerken kutuplanmasından kaynaklanıyor. Tabi ki bu ışık fotonlarının örneğe çarpış biçimiyle ilişkili. Farklı renklerin , örneklerin içerdiği kimyasalların alındığı bitkiye bağlı olarak değiştiği de kaydedilmiş.
Pembe Şarap
Tekila
